夏季清淡菜——丝瓜炒蛋的做法

使用的厨具：电磁炉、不粘锅所属分类：热菜秋季食谱
 

1.尖椒、红辣椒、丝瓜。

2.尖椒洗净去籽、去筋、切条；丝瓜去皮洗净，切条。

3.把红辣椒、葱切条。

4.起锅热油、放入葱、红椒爆香。

5.放入尖椒、煸炒均匀。

6.烹入生抽。

7.反复煸炒均匀。

8.放入丝瓜条，加少许水。

9.用旺火快速翻炒，加盐、味精调味，丝瓜条塌秧即可关火。

10.出锅装盘。

红辣椒起的点缀作用，可以不放。