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本食谱来自【升起的新阳】老师分享的家常糖醋的做法，、肉类、午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做家常糖醋排骨好吃？学做家常糖醋排骨需要哪些食材？家常美食网升起的新阳老师为您提供家常糖醋排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常糖醋排骨。

这道家常糖醋排骨有两大特点：烹制时间短和肉质软。用高压锅烹制可以缩短时间，这道菜总共花了大概15分钟的时间。在这么短的时间内确保肉质软滑，办法就是排骨焯水后用温水洗净，排骨上色后倒入开水煮。 糖醋排骨有好多种烹制方法，这种做法非常简单，花不了多长时间~

主料：排骨400g

辅料：冰糖15g，陈醋4勺，红烧酱油适量，生姜片4片，料酒1勺，大蒜头2瓣，油少量

1. 排骨洗净。

2. 放入烧热的水里焯水后捞出，放入温水里清洗。

3. 生姜切片，大蒜头拍扁，冰糖称好，醋备好。

4. 锅加热，倒入少量的花生油，放入大蒜头和生姜片爆香，倒入排骨翻炒。

5. 放入冰糖翻炒至糖溶化，倒入陈醋翻炒。

6. 倒入红烧酱油翻炒上色后，倒入开水煮熟，撇去泡沫。

7. 放入高压锅内中火加热8分钟。

8. 加热完后再倒入锅内，大火收汁。

9. 成品。

盐根据自己咸淡的口味可以在收汁时候调味加入。