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发布时间:2022-04-29 16:08:22
本食谱来自【壹笑嫣然】老师分享的酱肘子的做法,肉类;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);
酱肘子酱香浓郁,好吃不腻,绝对是宴客的大菜。这道酱肘子在我家的家宴上特别受欢迎,一个大肘了保准一点也不剩,足见有多好吃了。其实这道酱肘子制作起来一点也不麻烦,简单几步成就一道经典大菜。
主料:肘子1个
辅癫痫病治疗哪些方法好料: 油3汤匙, 甜面酱5汤匙,料酒5汤匙,八角5个,酱油5汤匙,香叶5片,姜3片,桂皮2块,大葱2段,精盐1茶匙,绵白糖2茶匙
1. 准备炖料,
2. 锅中加水,肘子冷水下锅,
3. 大火烧开后,撇去血沫,
4. 将肘子连汤移入炖锅中,加入炖料,大火烧开,
5. 锅中倒油,中火加热,下甜面酱炒出香味,关火,
6. 将炒好的甜面酱倒入炖锅,
7. 加入白糖,
8. 加入料酒,
9. 加入酱油,转中火炖1小时,
10. 加入盐,再炖1小时即可。
11. 酱香浓郁,绝对美味!
检验肘子是否炖好的标准是,用一根筷子,能将肉扎透即可。
壹笑嫣然老师在(微信公众号:meishi778)分享酱肘子的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了酱肘子的家常做法了吧。