做一款圣诞场景蛋糕【卡仕达芝士蛋糕】的做法_做一款圣诞场景蛋糕【卡仕达芝士蛋糕】的家常做法_做一款圣诞场景蛋糕【卡仕达芝士蛋糕】怎么做_

     芝士、香草、卡仕达酱，三者完美融合的味道是什么？

    没错，浓郁，香甜，绝对是不能错过的。

    尤其是如我这般芝士控们，这是一款不得不试的芝士蛋糕。

    圣诞节到了，装饰上小饼干、水果、筛上如雪花般的糖粉，

    配以各种圣诞装饰品，浓浓的圣诞气氛。

    围坐以圣诞树前与家人享受一份冬日甜蜜！

    merry christmas！

香草卡仕达： 蛋黄5个、玉米粉 15克、牛奶200ml、香草荚 1条、细砂糖 15g
蛋糕原料：奶油奶酪 250g、细砂糖40g、
         蛋白2个、细砂糖  20g
六寸蛋糕模


做法：模具预先涂抹黄油防粘，模具底部可裁减一张圆形油纸铺底。
1、香草荚剖卡，取出香草籽。
2、连同豆荚一同加入牛奶中，烧开，盖上盖子焖上至少5分钟，取出豆荚壳；
3、细砂糖、玉米粉加入蛋黄中，拌匀至无粉粒状。
4、缓缓的冲入牛奶，一边冲入一边搅拌均匀。
5、再倒会锅中加热，不停搅拌至浓稠，离火，稍稍冷却备用；
6、奶油奶酪室温软化，加入40克细砂糖隔水加热搅拌至顺滑无颗粒； 
7、分三次把卡仕达酱加入奶油奶酪糊中，拌匀.
8、拌好的奶酪糊。（想要成品更细腻可将乳酪糊过滤一次）
9、细砂糖分三次加入蛋白中，打至拉起微微弯角；
10、蛋白霜分2次于卡仕达奶油奶酪糊拌匀，切拌不要划圈。
11、倒入模具。
12、180度35分钟，出炉冷却后冷藏一夜再脱模。