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发布时间：2022-04-29 11:25:53
1.
葡萄干冲洗一遍沥干水分，用朗姆酒浸泡一夜
2.
浸泡一夜后，葡萄干明显涨发许多。经过酒的浸泡，果干的口感更浓郁。经过烘烤后酒精会挥发，不必担心
3.
将浸泡后的葡萄干沥干。将芒果干切小丁，备用
4.
a料中的高粉、酵母、牛奶混合，揉成均匀的面团
5.
置温暖处发酵至2倍大
6.
b料中的黄油软化，加入糖、盐混合，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。再加入步骤5中的发酵面团，搅拌均匀
7.
加入b料中的香草精、肉桂粉、柠檬皮碎、高筋面粉
8.
揉成光滑均匀的面团
9.
加入步骤3中备好的混合果干
10.
揉匀，使果干均匀分布在面团中。室温下松弛40分钟
11.
将松弛后的面团分割成3份，滚圆，松弛15分钟
12.
将松弛后的面团擀成椭圆形
13.
如图，对折。码放在烤盘里，进行二次发酵
14.
发酵完成后，在表面刷一遍d料中融化的黄油。送入已预热到170度的烤箱，中层，上下火，25分钟
15.
出炉后，趁热刷d料中融化的黄油，多刷几遍。晾凉后撒上糖粉