红焖牛腩的家常做法，用电饭宝来简单的煲出几款美味的茄牛腩

熘肝尖、 火爆腰花 、牛腩 胡萝卜 等。牛腩是什么，以上有着详细的介绍，同时以上是解说，我们知道，制作牛腩上，我们应该选择什么样的方法最佳，而且在制作的时候，也是需要注意，它的不同的制作方式，使得它的味道也都是有着很大改变，因此说牛腩制作过程也都是重要。

泡水。牛腩切块，放入水中浸泡四个小时以上，中途要勤换水，去除牛肉的血水同时去腥，让牛肉炖起来更易软烂。
焯肉。牛腩块冷水入锅，水要莫过肉，加两片姜和一小段葱白，开锅后撇去血沫，尽可能撇干净。
调味。将牛肉块和所有的调料放入高压锅中，搅拌均匀。老抽的量可以根据自己的喜好加入，如果不想上色，老抽可省略。
压制。放入调料后，适量加入第二步中撇去血沫的原汤，或者开水。想要汤汁少的，建议水的量与锅中肉的一半位置即可；想要汤汁多的，水量随意。盖盖压制40分钟。

加入米醋，是为了让牛肉更加软烂。放心，不会吃到酸味儿。
当然，也可以加入山楂，效果也很好。

高压锅炖肉，一般汤汁儿不会在出锅时少很多，所以不喜欢宽汤的要少加水。

牛腩块不要切的太小，炖肉时会缩小很多。

大料花椒等零碎的调料建议放入调料包中，出锅时拿出即可。

先把牛腩和西红柿切成核桃大的块备用;干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料;再翻炒数下添入开水，放入锅中炖一个半小时。锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。

牛腩的做法美味牛腩让您欲罢不能红焖海参中的海参要先用沸水滚烫后才炒，再加配料如猪肉、鸡肉和冬菇等和调料入砂锅中焖制，焖时先用急火，后用慢火，这样制出的海参才会软烂稔滑。

相应膳食：当归熟地乌骨鸡；怀山牛腩煲；怀菊带鱼；玫瑰怀菊露；姜，牛腩，土豆，青豆，葱，老抽，蚝油，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，油，番茄。