腐乳蒜蓉辣椒炒通菜怎么做好吃,腐乳蒜蓉辣椒炒通菜的做法详细步骤,做腐乳蒜蓉辣椒炒通菜的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:当功夫茶与鲜美大虾碰撞在一起时，会演绎出怎样的一份视觉和味觉的享受呢，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

铁观音:8g

鲜虾:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

步骤:

1.鲜虾；300克

2.去掉虾头、虾线【摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了】

3.处理好全部的虾

4.沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开。

5.放进深点的盘子里。

6.烧开水，把铁观音冲泡好，过滤一下，把茶水倒进装虾的盘里，茶水没过虾为好。把茶叶沥干。

7.葱切段、姜切片、蒜切片。

8.沥干水的茶叶，用剪刀剪碎。

9.热锅，下入比平常炒菜多一倍的油，下茶叶炸至酥脆，捞出。

10.下入沥干水的虾，炸至酥脆捞出。

11.煸香葱、姜、蒜。

12.下入炸好的虾、茶叶，调入盐、生抽、料酒快速翻炒均匀，好保存虾和茶叶的酥脆。

13.出锅，装盘。

小贴士

1.茶水不要泡太浓，用淡茶水浸泡，时间可以适当的延迟。

2.泡好的茶叶、虾一定要沥干水，不然炸的时候，那是件痛苦的事情。

3.可以事先把盐、生抽、料酒放入碗里调匀。