咸菜丝炒肉丝的做法_咸菜丝炒肉丝的家常做法_咸菜丝炒肉丝怎么做_

1. 就这种咸菜疙瘩，叫做芥菜头吧，超市卖酱菜的地方就有。切成细丝

2. 放进冷水中浸泡最少半小时，去除一大部分盐，不然会太咸的

3. 里脊肉切丝

4. 加一点点水，一小勺淀粉腌制一下，肉肉会比较嫩

5. 木耳泡发切丝（忽略里面的白木耳，我好奇买的，就和我家黑木耳混放在一个盒子里了）

6. 热锅凉油，下肉丝进去划散

7. 炒到肉丝变白就差不多熟了，盛出备用。同时切好葱花，把泡好的咸菜捞出挤干水分

8. 锅中再放少许油，下葱花爆香

9. 放入咸菜丝和木耳丝翻炒

10. 放入肉丝继续翻炒

11. 最后根据自己口味撒点辣椒粉和鸡精进去炒匀即可出锅了

12. 咸鲜美味

13. 十分下饭

14. 简单又好吃