冬瓜鲤鱼汤的做法_冬瓜鲤鱼汤怎么做

这个采用的是直接法，但成品做出后没想到会如此松软，加上咖喱馅，真的很美味。

主料

虎皮咖喱面包的做法步骤

1.首先做咖喱馅：土豆去皮切丁蒸熟，并压成泥（不一定非要压的细腻，可以有些小粗粒）, 将洋葱切丁下油锅内爆香，下肉丁炒散，加酱油炒香，再下咖喱粉炒香，加入牛奶及少许盐煮开，倒入薯泥，拌至呈没有太多水的糊状，关火，放凉备用。

2.将虎皮面糊所需材料全部混合拌匀。密封放置30分钟以上时间。

3.开始做面包。将材料A除黄油外全部混合揉匀至成团，加入黄油继续揉至能拉出透明薄膜状态。入密封盆内发酵2倍大。

4.发酵完成后，分割成10个小面团（每个约60g）。滚圆后松弛15分钟。

5.取一个面团压扁，包入咖喱馅，滚圆，再搓成橄榄形，排入烤盘，继续发酵至原来体积的2倍大，约40分钟。

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6.搓成橄榄形

7.排入烤盘

8.发酵完成后，表面涂上虎皮面糊（每个约涂30g）可以涂厚些。表面喷少许水，并在预热好的内部再喷少许水，将面团放入烤箱。

9.烤箱温度175度，约烤25分钟，具体时间视表面裂纹并上色成蛋黄色即可。

10.出炉啦！

小贴士

表皮涂上虎皮面糊后，在进烤箱前表面可以喷些水，并在烤箱内再喷少许水，会使表皮裂纹更漂亮，也会使表皮更松脆。