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发布时间:2022-04-29 16:10:56
炸鹦哥的做法简单是的常见菜,不一定要看炸芝麻鹦哥视频才能学会,但怎么做炸芝麻鹦哥最好吃,跟着的做法图解来做这道炸芝麻鹦哥吧。
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味工艺:碎屑料炸
主料:150克
辅料:黑芝麻40克
调料:植物油60克,椒盐30克,味精1克,盐3克,面粉50克,泡打粉2克
1.将菠菜摘去老叶,洗净;把芝麻拣掉杂质,洗净晒干。
2.炒锅放火上,加清水烧开后,入菠菜略烫即捞出(氽至5成熟),放冷清水中过凉,沥干水分。
3.取一只大碗,放面粉,加清水,投入适量的精盐、味精搅拌均癫痫病后遗症治疗匀,然后放入少量发粉拌好后,把菠菜放碗中挂糊,并拖上黑芝麻待用。
4.炒锅放旺火上,倒油,旺火油沸时,将裹好面粉糊的菠菜,入锅炸至白玉色,用漏勺捞出,等油再次烧沸时,把菠菜放锅中复炸,见芝麻放香即可捞出装盘,趁热撒上花椒盐。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
小帖士-:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。