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　　铁板烧汁茄条的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看铁板烧汁茄条视频才能学会，但怎么做铁板烧汁茄条最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道铁板烧汁茄条吧。

　　铁板烧汁茄条的介绍：

　　 从哪儿听说/学会这个菜谱？ 有什么特别的故事或介绍？ 中医中药治疗癫痫>

　　铁板烧汁茄条的食材和调料：

　　 茄子　　300克，青红椒，少许，葱花，少许，酱油，味精，盐，鸡粉，辣椒酱，烧汁少许

　　教您铁板烧汁茄条的家常做法，如何做铁板烧汁茄条才好吃

　　将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。兰州哪里看癫痫病最好

　　茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。

　　锅中大概放3个汤勺的油，温度要１２０度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住里面的水分，不易变老。

　　茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。

　　炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。

　　飞完水后，将茄子条捞起，沥干水分，备用。

　　把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。

　　放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。

　　炒约一分钟，让茄子条充分吸收酱汁的味道。１０、炒好上碟后，洒上葱花和芝麻即可。

　　小贴士：

　　 可用锡纸将茄子条包裹好，放进微波炉用中火煮一下，有点焦脆的感觉更香口。