打煸炉的做法_怎么做打煸炉_如何做打煸炉

本食谱来自【小鱼尾】分享的桥头的做法，肉类；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；

唯有美食不可辜负，想知道桥头排骨如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

留恋桥头非美景，一块排骨成佳话 最近爱上了吃“桥头排骨”，但都是在外面买，网上找了很多也没有找到秘方，据说是用30余种秘料，研磨成粉，然后腌制的。后来淘宝发现有腌料卖，于是就买了腌料来做，味道还不错。大家不妨可以试一试。 外面买的3两，是15元，而且还不是仔排。自己做的话，买一斤仔排，大概二十多块钱，腌料的话，直接淘宝上买20元（5包腌料，一包浆粉300g，可腌制5kg排骨)，算下来还是比外面买的便宜很多的。

主料：仔排1000g，腌料一包大概50g，浆粉60g，纯净水，油

1. 原料合影

2. 1kg排骨洗净

3. 取一包腌料，用100g水兑开

4. 和排骨混合，腌制

5. 腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时

6. 60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3

7. 将腌制好的排骨裹上粉皮

8. 油烧至200度

9. 排骨入锅，炸3-4分钟

10. 排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）