河蟹扒茄子的做法_河蟹扒茄子的家常做法_河蟹扒茄子怎么做_

主料：河蟹

辅料：圆茄子；葱姜蒜；

调料：甜面酱；料酒；酱油；白糖

做法：

原癫痫病沈阳哪家最好料很简单，吃法很新鲜

 入油锅炸熟，茄子块也要炸熟，然后码在盘中待用。

 河蟹，洗净，拆成蟹块，撒上少许干淀粉待用。

 入油锅炸制蟹块，硬挺以后，即可捞出码在茄子块上面。

在盘中码好造型

 起锅放油，爆香葱姜蒜，放入甜面酱炒香，

调入料酒；酱油；白糖后，冲入开水。

 将码好的茄子以及蟹块，小心的推入锅中，用中火将汤汁收浓。

即可出锅，滑入盘中，保持造型。