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怎么做蜜汁五香烤鸡好吃？学做蜜汁五香烤鸡需要哪些食材？家常美食网LTT_ziyi老师教你轻松做出好吃好看的蜜汁五香烤鸡。

本食谱来自【LTT_ziyi】老师分享的蜜汁五香烤鸡的做法，所属分类：禽类、、烤箱食谱、朋友聚餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：配菜(中级)。

主料：三黄鸡一只，生抽三汤匙，盐一小勺，蒜蓉一整颗蒜，姜少许，两束，五香粉少许，油少许，料酒两汤匙，李锦记酱两勺

1. 先将一只三黄鸡大水冲洗干净，脏东西摘除。放置在容器里，淋上一点花生油和洒少许盐（盐不要多，后面还要淋酱油的）。

2. 一整颗蒜，切成蒜蓉，两片姜（不要多，一点就好，否则会掩盖蒜香）切碎，香菜洗净切碎，将三者一起放入容器。

3. 淋酱油，料酒，洒上一些五香粉（不要太多，味道会重）。

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4. 戴上一次性手套，将鸡和调味抓均匀，拿保鲜袋套上放入冰箱，至少搁置一夜（有些人说一个小时就好，我觉得真正对味蕾有追求的，是绝对不够的，不能只是表皮够味，肉质鲜美也要，那才是精益求精）

5. 一夜过后，拿出鸡，在烤盘上铺好锡纸，将鸡放上去，将大部分调料汁淋上（剩余的备用）。用锡纸包好整只鸡。

6. 放入烤箱，上下火180-200度（视功率而定），烤50分钟。

7. 50分钟后取出，打开表层锡纸，将剩余的调味汁混上蜂蜜，均匀涂抹，然后涂抹李锦记叉烧酱。重新放入烤箱，敞开表层锡纸回炉。下火150度，上火200度，一来让酱汁入味，二来让表皮香脆。

8. 回炉大概15分钟即可取出，完成！

9. 注意事项：尽量使用烤盘承载，用烤网的话锡纸容易破裂，酱汁会滴下，味道不够浓郁不说，清洗烤箱也很麻烦。

建议放冰箱腌制一个晚上，不然味道不够。

大家在烹饪蜜汁五香烤鸡的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误）。