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发布时间:2022-04-29 16:12:01
[原料/调料]
乌龙面(熟) 200公克
猪肉 80公克
小蕃茄 2颗
茄子 1/2根
葱 1支
香菜 少许
白芝麻(炒过) 1小匙
乌龙面酱汁 50
冷开水 120
[制作流程]
(1)将猪肉切片状,放入沸水中汆烫至熟,取出待凉备用。
(2)茄子切滚刀块,放入沸水中汆烫1分钟,取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后,捞起沥干水份备用。
(3)将每颗小蕃茄都切成6小片,葱切斜段备用。
(4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上,再将除了白芝麻外的拌匀,放在乌龙面上,最后撒上白芝麻,吃的时候再拌匀即可。