复方羊角片

　　怎么做家常版好吃？学做酸辣汤家常版需要哪些食材？家常美食网阿信美老师为您提供酸辣汤家常版的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸辣汤家常版。

　　最早的酸辣汤起源于战国时期。我国河南、河北、四川、东北、山东及南方大部分区域，都有它的身影。但各地在做法和配料上各有不同，但总体的口味基本一致，都属于酸辣口味儿。酸辣汤喝起来热热乎乎，咽下去开胃暖心，透着那么一股子直冲脑门的舒爽劲……今天这款配料烧制后是别有韵味的家常版酸辣汤

　　煮锅

　　1.准备好所有食材和调料

　　2.粉丝用开水泡开，泡软(约20分钟)，用厨房剪刀，剪成一段段，备用

　　3.干香菇用开水泡开，泡软，洗干净，切丝备用

　　4.油花菜洗干净～取叶子～切段～备用

　　5.黑木耳用开水泡开，泡软，洗干净，切丝，备用

　　6.牛肉～切片～切丝，备用

　　7.切好的百叶丝，用开水泡软，备用

　　8.无锡油面筋掰碎，用开水泡软(面筋如果不用开水泡软，烧的时候容易吸收其它味道，会破坏面筋原有的香味)

　　9.金针菇洗干净，去根，切段，备用

　　10.鱼豆腐，切片，切丝，备用

　　11.鸡蛋里加入料酒搅拌均匀，备用(加料酒是为了去腥味)

　　12.大蒜洗干净，切碎备用

　　13.把百叶丝，笋丝，香菇丝，黑木耳丝，鱼豆腐丝，放入干净的锅里

　　14.加入700克水，开大火烧开

　　15.烧开后，加入生抽，老抽，醋

　　16.鸡蛋加入时，快速用筷子搅拌，搅拌成碎小的蛋花状

　　17.加入泡好的面筋皮

　　18.加入粉丝

　　19.加入辣酱

　　20.加入菜叶，搅拌下下

　　21.淀粉加60克水搅拌均匀备用

　　22.加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，看到汤汁浓稠，就关火

　　23.这是烧好的酸辣汤

　　24.洒上牛肉，可以开吃了

　　25.这是麻油，辣酱，大蒜沫，吃的时候可以按个人口感的不同，酌情添加。

　　26.成品欣赏

　　27.成品欣赏

　　28.成品欣赏

　　今天这份酸辣汤，适合2个人食用。鸡蛋液在加入粉丝前倒入搅拌，反之，容易沾在粉丝上。面筋皮一定要用水泡软，要不就会破坏面筋原有的香味。