银耳番茄炒蛋的制作方法[图解]-美厨邦

　　木耳可以促进血液循环，多食用不仅可以预防冠心痛，而且还能有效抗癌。但由于其生长环境特殊，木耳中的杂质与泥沙很多，很不容易清洗。下面为大家介绍两个清洗木耳的小窍门。

　　清洗木耳的小窍门

　　1.先烧上适量水，待水烧沸之后冷到50C左右，并放入适量食盐，然后将木耳放入浸泡上半小时左右，这样不仅可以杀灭木耳表面细菌，而且还能有效清洗掉泥沙。

　　2.在温水中放入大约两勺的淀粉，搅拌均匀之后将木耳泡入水中，然后用清水把木耳清洗干净。用这种方法可以有效去除木耳表面的细小杂质与残留泥沙。

　　使用这两个方法一定要注意，最好用温水进行清洗。