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发布时间:2022-04-29 16:12:22
主料:
蛋白四个(160克)、蛋黄四个(80克)、细砂糖加入蛋黄(25克)、细砂糖加入蛋白(65克)、玉米油(50克)、酸奶(65克)、低筋面粉(105克)、红曲粉(10克)、可可粉(5克)、柠檬汁(3滴)
做法步骤:
1、原料准备好。
2、蛋黄加糖搅拌均匀。
3、蛋黄液加入酸奶搅拌均匀。
4、蛋黄液加入玉米油搅拌均匀。
5、将低粉,红曲粉,可可粉过筛,加入蛋黄液,翻拌均匀。
6、蛋白液加入三滴柠檬汁,电动打蛋器打到十分发。
7、取三分之一蛋白霜加入蛋黄霜中,翻拌均匀。
8、蛋黄霜倒入剩下蛋白霜中翻拌均匀。
9、倒入杯子中,振一下去处气泡。
10、烤箱上下火165℃预热,放入中层烤20分钟即可。
玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;
酸奶的热量(卡路里)104千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾儿童良性癫怎么判定;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量(卡路里)395千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;
可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与山楂+牛奶、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;