果味瓜卷的做法_怎么做果味瓜卷_如何做果味瓜卷

怎么做彩色冻好吃？学做彩色猪皮冻需要哪些食材？家常美食网水尝无华老师教你轻松做出好吃好看的彩色猪皮冻。

本食谱来自【水尝无华】老师分享的彩色猪皮冻的做法。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者。

吃够了千篇一律的猪皮冻，偶尔给皮冻加点色彩，皮冻加蔬菜汁不但提高颜值，也让心情更加愉悦！

主料：猪皮100克

辅料：辣椒适量，八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，叶适量

1. 锅中添水，放入料酒、猪皮，水开后焯水三分钟。洗净血沫，用夹子把猪毛逐根拔干净，用刀刮净背面的肥油，切条分装备用。(这可是个考验耐心和细心的活哦。) 把八角、辣椒、花椒、葱、姜等装入料盒。（这次忘拍猪皮图了，发个以前的，其他一样，只是这次猪皮量少点。）

2. 砂锅锅内添水（水大约是猪皮的三倍），放入100克猪皮、料盒、放点料酒。大火烧开撇净浮沫及浮油，盖盖转最小火熬30分钟。

3. 倒入破壁机内，加入2片姜、一节葱、适量盐、适量芹菜叶，按米糊键。

4. 待程序结束后将加工好的绿色皮冻稍微冷却下，倒入容器晾凉即成（玻璃容器不要倒太热的）。

5. 从容器中扣出。

6. 切片装盘，浇上蒜泥、生抽、醋、香油调成的料汁拌匀更美味爽口！

7. 成品。

8. 成品。