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发布时间:2022-04-29 11:26:20 来源:十二道菜谱
1.准备好鸡蛋清、洋葱、香肚、青红椒。
2.香肚切成细粒。
3.青红椒、洋葱切成细粒。
4.蛋白中调入少许盐。
5.用打蛋器打发。
6.搅打至起泡备用。
7.炒锅中加入油,烧至七成热,倒入搅打好的蛋白。
8.炒成棉花状。
9.炒好的蛋白盛入碟中。
10.锅中剩余的油,烧至五成热,放入洋葱碎粒爆香。
11.再加入香肚末及青红椒粒,翻炒均匀。
12.炒好的香肚末撒在炒好的蛋白上。