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发布时间：2022-04-29 16:13:03
怎么做本帮腌笃鲜好吃？学做本帮腌笃鲜需要哪些食材？香儿厨房教你轻松做出好吃好看的本帮腌笃鲜。
本食谱来自【香儿厨房】分享的本帮腌笃鲜的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，肉类、午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。
给腌笃鲜加点料，加入的腌笃鲜不仅增加了清香的味道，而且使得菜肴更加清新。各家都有烧腌笃鲜的方法，我一直喜欢这样炖腌笃鲜，整块下入到最后捞起再切块回锅和各种食材融合咸鲜味，炖好的汤水浓香不油腻，而且咸肉的口感也不会变的软烂，喜欢的可以尝试做一下
主料：咸500g，小600g，1000g，莴笋200g
辅料：生姜4片，小葱5根，料酒30ml，盐3克
1. 小排骨用清水泡清血水后洗净捞起，咸肉用温水洗净
2. 准备生姜片和小葱结
3. 先把小排骨和咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净
4. 准备竹笋和莴笋
5. 把莴笋去皮洗净后切滚刀块放入碗中加入2克盐抓匀待用，竹笋去壳去老根后切滚刀块洗净捞起
6. 锅内倒入热水，加入咸肉和排骨再把葱姜加入
7. 加入料酒
8. 煮开后撇清浮沫
9.
10. 之后打开转大火加入竹笋煮开后转小火半小时