清蒸鲈鱼的家常做法图解教程

芒果可以说是港式甜品里出现频率最高的水果，杨枝甘露、芒椰奶西、芒果布丁、芒果班戟、多芒小丸子、芒果糯米糍……全部都是以芒果为主题的经典夏日甜品。

杨枝甘露是我喜欢的芒果甜品之一，每次去满记都必点。这道甜品在家中DIY也不难，只需要芒果、西柚和西米三种食材，再加入椰浆、牛奶和淡奶油，就可以做出口感纯奶正、香浓甜蜜的杨枝甘露，而且芒果和西柚都含有丰富的维生素，也是一道营养丰富的甜品。　

当芒果的香甜遇到西柚的甘酸，香滑的椰奶混合着浓郁的果香，口感Q弹的西米在嘴中欢快地碰撞，每一口都是甜蜜的享受，大人孩子都无法抗拒的甜蜜诱惑，这就是杨枝甘露的魅力。

DIY港式经典夏日甜品——杨枝甘露

材料：芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、

白糖50克、淡奶油30克（4人份量）

杨枝甘露的做法

1、材料准备好。

2、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。

3、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。

4、这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。

5、锅内再次加入清水煮沸，放入西米。

6、煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。

7、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。

8、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。

9、椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。

10、锅里加入椰浆和牛奶。

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