冬瓜火腿的家常做法

　　通便、延年益寿、芝麻能防止皮肤炎症、养血护肤、滋补养生、促进骨骼发育、预防高血压、维护头发健康、素食者宜多食芝麻

　　 250克 白芝麻100克 威化纸10张 10粒 肥50克 蛋1颗 姜6克 葱10克 蛋液1颗 糖6克 盐3.5克 味精5克 胡椒粉1小匙 太白粉7克 香油1小匙

　　1.将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分；肥猪肉洗净，去皮绞成泥状；打散成蛋液备用

　　2.将荸荠、姜去皮，洗净，切末；葱洗净，取白色部分，切末备用

　　3.将作法1及作法2倒入搅拌器中，加入所有调味料一起搅拌至有粘性

　　4.将作法3倒入碗中，作为馅料备用

　　5.取出威化纸，每张包入40克的馅料

　　6.将威化纸两头折起，再卷起成的长筒状，并于接口处用蛋液粘紧

　　7.在作法6的表面刷上一层蛋液，沾裹上一层白芝麻

　　8.将锅中油烧热至150度，放入作法7，用小火炸约3分钟，捞出控油即可