您现在的位置:
发布时间:2022-04-29 16:13:57 来源:十二道菜谱
【香煎莲藕】
材料:三肥七瘦的猪肉末300克 莲藕300克、鸡蛋一个、葱、盐、生抽、胡椒粉、干淀粉适量。
做法:
1 肉末加入鸡蛋、适量盐、生抽、胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲;
2 鲜藕洗净去皮切成末,和葱花一起和肉末一起拌匀;
3 舀一勺馅料在兩手掌间來回轻轻甩打,將內部空气排出,做成大小均等的肉圆子;
4 稍稍压扁后两面沾上薄薄的干淀粉;
5 锅里加入油烧至4成热,将藕饼放入小火煎成两面呈金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可。