轻乳酪蛋糕的做法_轻乳酪蛋糕怎么做_轻乳酪蛋糕的家常做法_史雁卉

150克，40克，45ml，细糖15克，4个，牛奶30克，20克，20克，4个，细糖30克，白醋几滴

1、奶酪隔热水打至顺滑无颗粒，分3次加入原发性癫痫病的治疗油、A料中的牛奶、A料中的糖，搅拌成均匀的芝士糊。

2、蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散，分3次加入B料中的牛奶，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的蛋黄糊。

3、蛋黄糊分3次拌入芝士糊，搅拌均匀。

4、把蛋白打至湿性发泡，与蛋黄芝士糊搅拌均匀，倒入蛋糕模。

5、烤箱预热，在放蛋糕模的下层放上一个烤盘，里面盛满水，175度，40分钟。

级啰嗦：做乳酪蛋糕时要进行水浴，不然蛋糕表面会开裂，这非常非常的影响卖相！我的蛋糕就有些开裂，所以不传整个蛋糕的图片啦！乳酪蛋糕的蛋糕糊比较稀，如果是活底的蛋糕模，可以再蛋糕模的底部铺上一层碾碎的奥利奥，味道也是一级的棒！