初中初一作文400字：校园访友

编辑: 浏览:次 日期:2016-04-09

　　【原料】

　　主辅料：

　　淮山 600 克，鲜虾油 100 克。

　　调配料：

　　葱白 1 根，网油 300 克，鸡蛋 1 个，干淀粉适量，精盐、味精、姜汁少许，花生油 500 克(约耗 50 克)。

　　炸淮山夹的做法：

　　1.将淮山洗净去皮，切成 5x2x3 厘米的长方形片 48 片。

　　2.鲜虾肉洗净，吸干水分，剁成茸加入精盐、味精、蛋清、姜汁、葱白米，朝一个方向搅拌上劲成虾茸。

　　3.网油切 10x7 厘米 24 片，每片涂上蛋液，铺一层虾茸(厚约 0.5 厘米)再盖一层淮山片，用网油包紧，封口朝下排在盘里，上笼屉蒸 20 分钟取出。

　　4.锅置旺火上，入花生油烧六成热时，将蒸熟的淮山夹拍干淀粉下锅炸

　　3 分钟呈金黄色时捞起，装盘即成。

　　【养生美食网小贴士】

　　外酥里嫩，油而不腻。