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发布时间:2022-04-29 16:14:06
关于家常照烧鸡肉饭的做法大全
一、简易照烧鸡肉饭
照烧鸡肉饭想要简单一点制作就用烤箱吧,蔬菜也不要了,咱是肉食动物。
食材准备
鸡腿一个,料酒适量,红糖,生姜,蜂蜜,白芝麻,日式酱油,清酒适量。
方法步骤
1、鸡腿去骨,取肉扎洞,然后用红糖,料酒,酱油和少许水调成的酱汁腌半小时;
2、取小碗,放入蜂蜜,清酒,料酒,日式酱油混合好后熬煮至浓稠时盛出即成照烧酱;
3、烤箱预热两百度,房后将 鸡肉放入烤盘,上层烤5分钟,取出翻面后刷上照烧酱,继续烤制鸡皮焦黄;
4、然后取出切条,再刷适量照烧酱,放在米饭上,撒上白芝麻即可。
小贴士
腌肉的时候最好放入保鲜袋中,这样方便浸泡,还可以加少许姜泥在里面,然后冷藏腌制较好。
二、照烧鸡肉饭
照烧鸡肉饭要想做好吃的照烧鸡肉饭可以不容易顽固性癫痫病的危害,需要会从鸡腿上把那块好吃的肉给完整的剥离下来,多准备几个鸡腿总会成功的。
食材准备
鸡腿,洋葱,大葱,姜,芦荟,胡萝卜,清酒,酱油,味�Y,白芝麻。
方法步骤
1、大葱斜切成段、姜切片、洋葱切丝,芦笋斜切成段,胡萝卜切片待用;
2、鸡腿剔骨,先在上面关节处环绕切一圈,然后再顺着骨头切开,再用刀把鸡肉往下剔,在下关节处用刀把肉和软骨切开,最后在肉的那一面用刀划几到,方便肉入味,不要切透;
3、锅中放一点点点油,鸡皮面朝下,煎出多余的鸡油,鸡皮煎到金黄,再翻面煎鸡肉面;
4、把洋葱、大葱、姜放入锅中,用锅里的余油炒香,至洋葱变软,加入清酒:味�Y:酱油=1:2:2,酱汁要没过肉的一半;
5、大火把酱汁煮开,换中火煮至汤汁浓稠,汤汁浓稠的时候就会冒大泡。其间要给鸡腿肉翻面几次;
6、芦笋和胡萝卜汆烫,盛一人份的饭,鸡腿肉切好摆在饭上,摆上蔬菜,淋上浓稠的汤汁,最好撒上白芝麻即可。
三、家常照烧鸡肉饭
照烧鸡肉饭食材准备
拉萨哪家治疗癫痫病> 鸡腿2个,西兰花适量,红萝卜,上海青,盐,料酒,鸡精适量。
方法步骤
1、大鸡腿去骨用料酒,盐腌十分钟左右;www.meichubang.com
2、锅中烧适量开水,加入盐,油少许,焯红萝卜片,焯西兰花和上海青;
3、热油煎鸡皮那面,煎成焦黄状,翻身煎另一面,然后加蜂蜜,糖,料酒,生抽,盐,鸡精调味,加适量热水炖;
4、盘中装好饭,摆上蔬菜,待汤汁收浓稠以后倒在上面即可。
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