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本食谱来自小玉的厨房分享的凉拌丝的做法，所属分类：凉菜、、川菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级)。

怎么做凉拌黄瓜丝好吃？学做凉拌黄瓜丝需要哪些食材？小玉的厨房教你轻松做出好吃好看的凉拌黄瓜丝。

自从搬家后就比较少做菜了。趁现在还能抓住夏天的尾巴，来一道没有油烟的清爽小菜吧，绝对能打开你的胃。

主料：黄瓜一条

辅料：椒2个，大蒜2瓣，姜3片，半只，生抽2勺，辣椒粉5g，油适量，盐3g

1. 黄瓜切丝，用点盐抓均腌出水分，洋葱，大蒜，姜，小米椒全部切好待用。

2. 黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分。

3. 坐锅烧热放油，小火炒香大蒜，姜，洋葱。小米椒出香味。

4. 放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒。

5. 直接淋上黄瓜丝上面即可。

6. 拌均匀开吃。

7. 成品。

炒配料的时候全程要小火，不然会炒糊配料。最好用不粘锅来炒。