高中高三作文1500字：直面AIDS,我们无所畏惧!

本食谱来自【荷HM妈】分享的山椒的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，水产；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。

宝贝说要吃鱼，鉴于她们吃不了辣味重的，就改良做了这款酸爽，微辣版的，也都可以喝。

主料：1000g，泡山椒半碗，大葱半根，香葱一根，泡红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，淀粉大半勺，料酒一小勺，醋半勺，鸡精适量，姜一块，大蒜（独蒜）3个，冰糖2粒

1. 鱼肉片片，切块

2. 鱼片等放料理盆，放2小勺盐，少许胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。

3. 姜拍碎，大蒜切片，大葱切小段，山椒切几粒其余不切，泡红椒切段，花椒等备好

4. 油锅烧热倒入炒菜量的油烧热，加一勺猪油一起熬化

5. 放入花椒小火煸香，捞出不要

6. 放入盘里的佐料一起炒出香味

7. 沿锅边倒入温水，加入泡椒水，少许盐，2粒冰糖，酸度不够加少许白醋煮开后，再煮5分钟，有辣味出来

8. 放入鱼骨煮至变色转小火。

9. 将鱼片一片片放入转中大火，暂且不动，煮一分钟用铲背轻推几下，肉色变白

10. 放入盐，胡椒粉，鸡精调妹关火

11. 倒入汤钵即可