薄荷蒜香排骨_薄荷蒜香排骨的做法私家菜

女儿考得好，让我们省心省钱，做点好吃的给她，是她的最爱，炒糖色我也不会，就做个简易版的，加一点蒜香味，又是另一种风味了。

蒜香糖醋排骨

食材：、蒜瓣、冰糖（或白糖）;

蒜香糖醋排骨的做法

1、排骨斩块，清水浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出排骨，在流动的温水冲去浮沫，沥干水份;

2、电饭煲放入处理好的排骨，加适量清水，放蒜瓣、姜片，水烧开后，炖煮二十分钟左右，关火;捞出排骨，沥干汤汁，趁热加少量盐提前腌制入味;

3、微热后，盛出一小饭碗，加少量盐、生抽、老抽，两三汤匙的陈醋，搅拌均匀备用;

4、蒜瓣（比平时炒菜的量要大），切碎末;

5、坐锅热油，下入冰糖(或白糖），小火炒至冰糖融化，油成微黄色，下入排骨，小火煎至排骨表面微焦微黄，倒入准备好的调味汁，汤汁大西宁哪里治疗癫痫病好概在排骨的三分之一处，下入蒜末，混合均匀，小火煨至汤汁基本收干，即可起锅装盘。

小贴士

1、排骨不要炖得太烂，否则炒的时候容易脱骨碎肉;

2、大蒜比平时炒菜要得多，剁碎更易入味;

3、排骨煎得微焦，啃起来有嚼劲。

小儿癫痫病脑电图trong>美食城网站小提示

:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

:有祛斑消淤功能

关键词:

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...