雪花菠菜的做法【图文】_家常菜_

主料:

排骨（300克）、萝卜（300克）

辅料:

大枣（一个）、枸杞（十粒）、大葱（一段）、生姜（1块）、大蒜瓣（三瓣）、盐（适量）、花生油（适量）、生抽（少许）、料酒（适量）、白醋（少许）

做法步骤：

1、准备好原材料，萝卜去皮洗净。

2、排骨斩成小块。

3、锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水。

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4、生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段。

5、萝卜切成滚刀块。

6、大枣去核，撕成小块。

7、焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味。

8、将所有材料装入瓷罐里，加满水。

9、放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟。

10、根据咸淡酌情加调料出锅，我喜欢清淡的，炒的时候放一点盐和生抽就刚好够了。

排骨的热量(卡路里)264千卡；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与白菜、大婴儿有羊颠疯症状蒜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；

萝卜的热量(卡路里)15千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与火腿、排骨、肥牛搭配；与橘子、金桔、人参相克，同食可能会引起不适；