您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 16:14:25
主料:
糯米（适量）、猪瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、干香菇（适量）、面粉（适量）
辅料:
葱末（适量）、韭菜末（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
做法步骤：
1、烧卖馅：糯米提前一夜浸泡，浸泡后放入锅中蒸熟。
2、干香菇泡发后切小丁；胡萝卜切小丁；猪瘦肉剁成肉末。
3、锅内倒油，热后下猪肉末煸炒至颜色发白后放入蔬菜丁煸炒片刻，加入酱油，香葱，盐，胡椒粉和糖调味，放入蒸好的糯米拌匀，滴几滴香油待用。
4、烧卖皮：面粉和水（2:1）和成光滑的面团，分割成合适的小剂子，开始擀皮吧。
5、包法：舀一小勺馅放在皮中间，象包包子一样，但不用收口，开口处撒上一些韭菜末。
6、蒸烧卖：开水入锅蒸，旺火10分钟左右即可（蒸烧卖的时候，为了防止粘锅可准备一些胡萝卜片垫在烧卖底部）。
糯米的热量(卡路里)355千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与莲藕、香瓜、鸭肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与圆白菜、鳕鱼、羊排搭配；与冬虫夏草、苹果、柚子相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量(卡路里)296千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、益胃和中、托疹解毒等功效；可与花菜、猪肉、荸荠搭配；与鸽肉、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量(卡路里)1383千卡；