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发布时间:2022-04-29 16:14:28
健康的身体需要我们在各个方面加以维护,饮食是不可忽略的一个重要方面,假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病,那是很可惜的,芒果流心慕斯蛋糕的做法容易,为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
1、首先将吉利丁片泡水,然后将无盐黄油隔水溶化
2、接下来将消化饼干打碎至粉末状
3、将黄油和粉碎的消化饼干搅拌在一起,搅匀
4、准备好一个6寸活摸底模具,铺一层油纸
5、将搅拌好的饼干底倒入模具里,压紧压平压实。一定要压紧实了,要不然脱模的时候会散掉,放冰箱冷藏备用
6、将芒果果肉切丁,将好看一点分为果肉夹心用(200克),剩下的(350克)用来做果泥
7、将350克的芒果果肉倒入料理机加入60克的细砂糖,打成泥状(细砂糖根据芒果的甜度可以自由调整)
8、将吉利丁片从水捞出放入碗里,隔热水溶化
9、从刚打好的果泥中取出300克加入溶化好的吉利丁液搅拌均匀放旁备用。剩下的果泥一会做流心用
10、然后我们来打发淡奶油,将150克的淡奶油打发至4,5分发,意思是指打发到有纹路但会马上消失,提起来可以慢慢低落
11、将刚刚打好的淡奶油全部倒入芒果果泥里,搅拌均匀
12、从冰箱取出饼干底,倒入三分之一的慕斯糊
13、接下来铺上一层果肉,从旁边铺起,不要太靠近外面,切的时候会不好看
14、中间可以随便摆放,然后倒入一层慕斯糊
15、再铺一圈果肉,中间倒入剩下的果泥
16、最后倒入剩下的慕斯糊,一定要从边缘开始倒,以免中间的流心部分会溢出来,在慢慢填满中间。用刮刀磨平表面,放入冰箱冷藏最少4个小时
17、取出,脱模。热毛巾捂一下外围融化,方便脱模
18、最后大家可以用淡奶油和芒果随意装饰就大功告成了!
做饭本身其实并不是什么难事,只要有心,是完全可以在短时间内就学会芒果流心慕斯蛋糕的做法的。