冬季要注意预防慢性结膜炎

主料:

粽叶（适量）、糯米（适量）、五花肉（适量）、干花菇（适量）、鹌鹑蛋（适量）、鹰嘴豆（适量）、红葱香酱（适量）

辅料:

盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（少许）

做法步骤：

1、准备好制作咸粽的原料。我这个鹌鹑蛋是卤好的。我觉得用咸蛋黄更好吃；。

2、五花肉洗净，切成小块，然后加入盐，胡椒粉，适量生抽，老抽和料酒；。

3、抓匀后放入冰箱，冷藏一晚；。

4、花菇和鹰嘴豆也提前一晚泡发；。

5、糯米同样是提前2~3小时浸泡。泡好的糯米，沥干水分后，加入少许盐和老抽，拌匀，备用。这里的调味料不需要很多，因为其他的配料中也是有盐分的；。

6、泡发好的花菇去蒂切成条。锅中放入少许油，然后下入花菇，翻炒；。

7、加入红葱香酱，炒出香味。酱可以多放些，就靠它提味了。没有红葱香酱的tx，可以用红葱头自己炸红葱酥.这个和卤肉饭里的红葱酥做法一样，大家可以自己搜一下；。

8、加入腌制好的五花肉，翻炒片刻，就可以关火了。这个时候的肉还是生的，不能直接吃的啊；。

9、咸粽原料来一张合影；。

10、粽叶开水煮过，然后取两张粽叶，剪去两端后头尾相对的叠放，从底部大约1/3处折起，形成一个漏斗状，注意底部的尖尖要是实心的，不然容易漏米。底部先放一粒鹰嘴豆，然后少许糯米，可以用筷子戳一下，压紧；。

11、根据个人喜欢，放五花肉，鹌鹑蛋，鹰嘴豆；。

12、重复放糯米，肉，鹌鹑蛋，鹰嘴豆的过程，至基本和漏斗上边缘齐平；。

13、像包甜粽一样的手法，将粽子包好，拦腰扎上棉绳，系紧。煮粽子的方法，也和甜粽一样。但是煮咸粽的时候，要在汤里加些盐，以免粽子里的盐分释放在水中，让味道变淡。

糯米的热量(卡路里)355千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与香瓜、兔肉、赤小豆搭配；与鸡肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟外伤性癫怎么治疗?酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与白菜、丝瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

鹰嘴豆的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；