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自制辣椒酱的家常做法图解教程

1. 酵母和水混合搅匀,静置5分钟

2. 倒入全麦面粉,用筷子搅匀后用手揉成光滑的面团,密封好发酵至2倍大

3. 发酵好后取出再次揉成团,分割70克左右每份,反复折叠按压,揉至光滑,可撒少许手粉防粘

4. 收口朝下放入蒸锅,盖好锅盖静置20分钟

5. 大火蒸20分钟,关火焖3分钟即可

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