关于pc游戏的显卡：3dfx的一统天下与英伟达的崛起_科普知识

　　工艺：拌

　　难度：初级入门

　　人数：2人份

　　口味：酸甜味

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：<10分钟

　　白菜400克

　　虾干50克

　　红尖椒1个

　　1根

　　油30克

　　食盐半小匙

　　味精半小匙

　　蒜1小匙

　　香油1小匙

　　白糖半小匙

　　白醋1大匙

　　 虾干是新鲜的剥皮后经烘烤而成的，成品咸鲜微甜，可直接食用，胶东人经常食用它做。胶东人在大年三十的晚上家人要共同食用叫拌和菜，以寓意和和美美。它是用白菜心（或），、海米、香菜拌制而成的。胶东厨师在此基础上，创新了白菜心拌虾干这道菜肴提高了档次，成品咸鲜清爽，略甜微辣。无论是在家庭还是宴席上都是人们普遍喜爱的一款凉菜。

　　1.将白菜叶择洗干净，切成细丝；香菜洗净、切段；红尖椒去蒂及籽，切成细丝；一起放入盆中备用

　　2.将虾干放入沸水中焯烫一下，捞出沥干，再下入四成热色拉油200克（约耗30克）锅中略炸，捞出沥油，晾凉，放入白菜盆内待用

　　3.将蒜蓉、精盐、味精、白醋、白糖、香油放入白菜盆中调匀即可