《娘，俺要上学》好看吗？经典观后感锦集_原创美文

　　金银脑花的做法简单是里的常见菜，但怎么做金银脑花最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道金银脑花吧

　　菜系及功效：川菜 工艺：炸

　　金银脑花的制作材料：

　　主料：500克

　　辅料：100克,淀粉()50克

　　调料：盐10克,酱油15克,醋5克,味精2克,料酒15克,香油5克,姜5克,大葱5克,油100克

　　金银脑花的做法：1. 将脑花洗净，放入加盐的沸水中煮透心；

　　2. 捞起沥干水分，切成2厘米见方的块；

　　3. 鸡蛋、豆粉共入一碗调成蛋浆，放入脑花裹匀；

　　4. 将脑花入热油锅中炸至色呈金黄且皮酥时捞起装入盘中，另起锅勾糖醋滋汁，淋于脑花上即可。

　　金银脑花的制作要诀：1. 勾汁时浓稠度应掌握好，不可太浓或太稀；

　　2. 脑花下锅时应分散下锅或用手将其分开，防止粘连，影响成型；

　　3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

　　鸡蛋：与同食损伤脾胃；与、同食导致腹泻；同时不宜与、、、茶同食。

　　淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与同食。