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发布时间:2022-04-29 11:26:40
经典捞面的做法(早餐食谱)
经典捞面材料:
最权威的癫痫医院伊面一块(两块装)瘦肉300g 冬菇3-5个 韭黄200g 胡椒粉 生粉 蚝油 生抽 砂糖 油 麻油 料酒 鸡精各适量
1.伊面下锅用热水煮至稍软身捞起冲片刻冷水捞起沥干水份。 2.韭黄冲洗干净切段,瘦肉切丝,冬菇热水浸软切丝。 3.韭黄混合肉丝和冬菇丝,加入少许鸡精,胡椒粉,生粉,生抽,料酒,砂糖,麻油和油混合搅拌均匀腌半个小时。 4.适量油烧至滚烫后加入腌好的肉丝爆炒片刻后加入上汤或者水,适量蚝油以及少许砂糖调味煮开后倒入捞面炒均匀焖2-3分钟后倒入生粉水勾芡收汁即可熄火。
基本上这种捞面的做法各大餐馆都是大同小异了,我就按照一般的做法做,大家按照个人爱好自行更换材料吧。