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怎么做干炒圆椒好吃？学做鱿鱼干炒圆椒需要哪些食材？美乐猪老师教你轻松做出好吃好看的鱿鱼干炒圆椒。

本食谱来自【美乐猪】老师分享的鱿鱼干炒圆椒的做法。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

鱿鱼干产于广东，在我的家乡逢年过节都有祭拜神明的习俗，其中鱿鱼干就是必备品。祭拜结束后，鱿鱼干就会成为餐桌上的一道菜品，今天给大家带来的是鱿鱼干炒圆椒，非常鲜香可口！

主料：鱿鱼干2个，圆椒2个，2棵，蒜头2瓣，生姜2片

辅料：盐适量，鸡精少许

1. 鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。

2. 圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。

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3. 锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。

4. 倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。

5. 炒至水分收干，下入圆椒翻炒。

6. 炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

7. 下入蒜苗翻炒至断生即可关火。

8. 出锅装盘上桌享用吧。

9. 鲜香可口。