小学五年级作文700字：惜与失

主料:

高筋粉（300克）、白芝麻（少许）、細砂糖（39克）、速溶酵母（5克）、牛奶（96克）、动物性鲜奶油（84克）、蛋白（45克）、黄油（12克）、盐（3.6克）、奶粉（18克）、豆沙（360克）、全蛋液（少许）

做法步骤：

1、将高筋粉300克，細砂糖9克，速溶酵母3克，牛奶96克，动物性鲜奶油84克，蛋白21克，黄油6克2放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可（约20分钟）；中种面团发酵至2-2.5倍大小。（冷藏法发酵约18个小时）。

2、将发好的中种面团撕成小块，与蛋白24克，细砂糖30克，盐3.6克，速溶酵母2克，奶粉18克，黄油6g中除黄油外混合搅拌至有Q性。

3、再加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

4、中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟；分割成12等份，滚圆后松弛15分钟。
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5、将面团压成饼状，包入30克左右的豆沙。
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6、收圆后包口朝下，放在铺了烘焙纸的烤盘上，稍稍压扁。

7、盖上保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大。
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8、刷上全蛋液，中间撒上熟白芝麻，烤箱中层，180度，上下火，18分钟。

白芝麻的热量(卡路里)606千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与海带、梨、香蕉搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与空心菜、金针菇、香椿相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量(卡路里)144千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与桂圆、北极虾、荠菜搭配；与茶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

奶粉的热量(卡路里)484千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；具有补充营养、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与猕猴桃、乌鳢、金桔相克，同食可能会引起不适；

豆沙的热量(卡路里)247千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

全蛋液的热量(卡路里)144千卡；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与玉米、牡蛎 、荠菜搭配；与鹅蛋、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；