酸菜粉条炖冻豆腐的家常做法_酸菜粉条炖冻豆腐怎么做好吃 - 做菜网

介绍

乌骨公鸡1只 一个 适量  适量 盐巴适量

【月母】的做法步骤:

1.乌骨鸡放火上烧一下，把上面的绒毛烧掉。【有条件的用谷草烧，或用酒精灯，烧到表皮的油刚沁出】

 

2.然后把鸡肚子破开，子气管，食管去掉，里面洗干净。备用

 

3.鸡宰块

 

4.锅里放清油少许，把鸡油炼出来。把油渣打掉

 

5.放片，炒香

 

6.接着放鸡块下去炒，炒到变色，有点发白

 

7.现在就要一次性把水加够【中途实在要加水，就加开水】

 

8.水开后，把上面的泡沫打掉

 

长沙哪个医院治癫痫病t-align: left;">9.用细火，我用了50多分钟【根据鸡的老嫩，时间自己把握】；我汤到40多分钟的时候，再加了盐巴【盐巴要是放早，就不嫩，因为盐水会把鸡块脱水】

 

10.细发好【粉丝是可用不可用】

 

11.装汤盆，面上撒葱花；