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发布时间:2022-04-29 16:15:36
省中医院消化科陈延主任说,从营养角度讲,久煮的火锅汤底营养非常丰富,因为煮火锅会加入各类蔬菜、肉类、海鲜食物,用汤底一煮,各类可溶性营养成分都保留在汤料中。可以说,煮久的火锅汤底的蛋白质、脂肪、胆固醇含量都非常高,简直就是营养不良者的大补汤。锅料全素,锅底就要更加讲究。这里的素锅底是老火靓汤,当然汤料也都全是素料。素汤底主要有三种,当归山药汤材料比较普通,属于清补凉类,最适合打锅;五行汤比较特别,汇集了萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇五种蔬菜或者菌类,虽说是老火汤,喝起来却异常清爽,较适合夏天;还有一种是放了大量补气补血药材的“大补汤”,药味浓,不是人人能够消受。
菜谱简介 若觉得照着食谱中的时间煮出来的成品,中药味仍然不够浓重,南京治癫痫#!权威医院可以先将中药包以冷开水浸泡20分钟,使其味道、颜色渗出后,再全部一起放入快锅中炖煮,这样就会较快入味了;另外,十全中药包中的熟地通常已经浸过酒了,所以就不需要再加酒,不然酒味会太浓。 材料 A料:.十全中药包1包,素羊肉300公克,素火腿200公克,酒1大匙,热开水6杯
B料:九层塔少许
做法 1、将材料A放入快锅中,盖上锅盖长春癫痫重点医院,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮10分钟即熄火;
2、待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,盛入碗内,食用前加入九层塔即可。
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豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。常喝豆浆注意补锌比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。滋补汤水三薏仁双红汤