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发布时间：2022-04-29 16:15:46
1.主要食材和模具准备好
吉利丁片冰水软化，然后隔60左右热水加热至融化成液体
2.淡奶油加细砂糖打发至7分发，加入稠酸奶，搅拌均匀
3. 融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中
4.搅拌均匀
5.先取2/3的慕斯糊过筛至抱枕模具中
6.轻轻震几下，震出气泡
7.再将剩下的慕斯糊分成两份，一份加粉色色素，一份加蓝色色素
8.用裱花袋挤入爱心模具中，冷冻一夜，第二天更方便脱模，脱模的时候要小心翼翼哒，否则很容易蹭坏表面
1.吉利丁片隔水融化的时候，水温不宜过高，否则会降低吉利丁片的凝固性
2.色素可以加自己喜欢的颜色
3.冷冻后的慕斯更容易脱模
爱心抱枕慕斯
1.准备材料。
2.将全蛋打入盆里。
3.全蛋打散后，一次性倒入白糖，隔热水高速打发，水温40-50度温热即可。
4.打到拉起打蛋器蛋糊可以划出纹路，停留2-3秒之后才消失即可，状态就像是很粘稠的米糊。
5.低筋面粉提前过筛，一共两次，这时候筛入低粉，这是第二次过筛，过筛的次数越多成品组织越细腻，
6.从下往上快速翻拌均匀，避免消泡，这是倒入混合好的牛奶油混合液体，然后轻轻地从下往上翻拌均匀。
7.倒入6寸模具，震荡出大气泡，放上蔓越莓干。
8.烤箱预热180度25-30分钟即可。
9.出炉倒扣冷却。
10.小刀子划一圈脱模。
11.松软的海绵就出炉了。
12.
海绵蛋糕