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发布时间：2022-04-29 16:15:47
啤酒步骤
1将切块，改花刀。
2锅中倒油，放入冰糖炒制糖色，等糖色变成琥珀色倒入，加入姜片、蒜头翻炒均匀。再加酱油、花椒、辣椒，之后倒入啤酒、五香粉、盐，转大火烧开，调成小火盖上锅盖焖煮25分钟。
3锅中倒油，将香菇放入锅，淋上的汤汁让香菇入味，等汤汁收干后摆盘，再将做好的红烧肉摆盘，撒上葱花，这道啤酒香菇五花肉就做好啦~
小窍门
传统的香菇红烧肉，是将香菇和肉块一起烧制，今天这道菜是将香菇和肉块分开，利用肉汁来制作香菇，这样可以使得红烧肉的肉味更加香浓。使用的厨具：焖烧锅
酥软步骤
1准备原料
2凉水焯水后洗去浮沫
3锅中倒少许油炒到肉焦黄，出油
4倒出多余的油，肉倒入高压锅中
5加入生抽两大勺，老抽适量，再加入料酒将将摸过肉，
6之后加入葱姜
7桂皮八角，冰糖
8加入盐后，上汽后小火20分钟。
小窍门
提示：1、肉出来之后非常软烂，汁水也不很多，如果喜欢可以大火再收汁
2、可以加入料酒少许，在加水，只需将将摸过肉就好，不需太多使用的厨具：高压锅