榄菜肉末四季豆-我爱菜谱网

4-5月开花的槐花具有抗炎、消水肿，抗溃疡、降血压，防止动脉硬化，抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。可以做成槐花饼、槐花饺子、炒槐花、蒸槐花、或槐花汤，也可以食用清热补中、解毒润燥的槐花蜜。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

把撸好的槐花细细的捡过，把花蒂和叶子清理干净，放在漏网盆里，洗净，沥干水分（我这是前一天晚上洗好的）
放适量食用油、少许盐、五香粉拌匀，撒上干面粉，边撒边揉搓，直到一颗颗花瓣沾着一点点面粉，清清爽爽，一点也不粘连，如图
上笼陈醋、生抽。
清香的槐花、蘸着山西老陈醋调制的蘸料，这个feel倍儿爽！

叶、榆钱儿、、苜蓿、茵陈等等都可以参考这个做法蒸制