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1:冰冻带壳545克,去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀。

2:1/6茶匙,1大匙,2大匙,姜末1茶匙,3大匙,1只。

3:两块280克,水冲洗沥水,用刀背压碎。

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4:2小块20克。

5:油适量。

红腐乳放大碗中碾碎,放入豆腐泥,及所有2料搅拌均匀,放入虾丁拌匀至馅有些粘稠。

中号锅放大半锅油,中火烧热油,用勺舀出大约1.5大匙的虾肉放左手掌上,用勺子帮助整豆腐虾球坯,放入热油里炸至金黄,即可捞出沥油,趁热食用。

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