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发布时间:2022-04-29 17:57:22
橘皮丁:把新鲜的橘子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。
原料:
里肌肉100克、小汤圆1斤、香菇10朵、韭菜80克、青蒜50克、开阳30克、20克、香菜10克、油葱酥3大匙。
调味料:
�u油、盐各2大匙、味精、胡椒粉各1大匙、高汤1500毫升。
作法:
1、开阳泡软,、、青蒜、香菜洗净切2公分段,香菇及里肌肉切丝;汤圆煮至浮起备用;
2、起油锅爆香开阳及香菇,加高汤及调味料煮开,续放油葱酥、芹菜、、青蒜、,再放入煮熟的汤圆即可。
汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食。如人参茶、姜母鸭、桂圆茶、黑芝麻、甜汤圆。。等,冬天吃不仅让身子暖,可以达到补身渐效,手脚也能不再冰冷。
老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人不适合吃元宵。对于糖尿病患者来说,即使是无糖型元宵也不主张吃。如果一定要吃,建议上述人群每次吃元宵或汤圆的量不要超过个,而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。汤圆的圆有团团圆圆之意,南方人过年时每家每户必定要吃汤圆。
等煮至大半透明时,放,稍滚下,再加少许冷水,再滚。锅内水烧开,改中火,放入,煮至浮起后几分钟即可起锅。