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如何制作俄式全麦鲜奶《大列巴》[图解]

Herba Agastaches

(英)Wrinkled Gianthyssop Herb

土霍香、排香草、大叶薄荷。

为唇形科植物藿香Agastache rugosus (Fisch. Et Mey.)O.ktze.的地上部分。

多年生草本,高达1m,有香气。茎方形,略带红色,上部微被柔毛。叶对生,心状卵形或长圆状披针形,长2.5~11cm,宽1.5~6.5cm,边缘有不整齐钝锯齿,下面有短柔毛和腺点。轮伞花序组成顶生的假穗状花序;苞片披针形;花萼筒状,具15条纵脉,5齿裂,有缘毛和腺点;花冠淡紫色或红色,2唇形,下唇中部裂片有波状细齿;雄蕊4,二强,伸出花冠外。小坚果顶端有毛。花期6~7月,果期10~11月。生于路边、田野。主产四川、江苏、浙江、湖南;有栽培。

夏、秋季枝叶茂盛时或花初开时采割,阴干,或趁鲜切断阴干。

含挥发油,油中主要为甲基胡椒酚(methyl chavicol)、柠檬烯(limonene)、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、Ⅰ-丁香烯等。

性微温,味辛。

祛暑解表,化湿和胃。用于暑湿感冒、胸闷、腹痛吐泻。

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