蚝油肉碎炒杂蔬的7步制作方法[图解]

美厨邦分享3种糖醋白菜的制作方法与技巧

 

　　糖醋白菜的家常做法一

　　精盐，白糖，白醋

　　干辣椒，生姜，花椒，花生油

　　大白菜300克

　　1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。3、将锅放置火上，注少许清水。4、放入白醋、白糖，对成糖醋汁。5、在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。

　　6、锅洗净烧热，放花生油。7、入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

　　糖醋白菜排骨的家常做法二

　　菜谱简介酸甜可口，肉质软嫩不油腻。材料排骨 白菜 黄酒(料酒) 番茄酱 姜 陈醋 白醋 糖 淀粉 盐做法1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水，捞出冲洗去浮沫，骨渣备用

　　2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条。

　　3、姜去皮洗净切片。

　　4、炒锅烧热放油，放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀，加水至排骨高度上盖烧开，转中火烧20分钟左右，放入白菜、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右，放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可。

　　糖醋白菜的家常做法三

　　主料:白菜(500克)调料:白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)