八卦形神功的介绍

　　小编为您详细介绍清蒸桂鱼的制作步骤，清蒸桂鱼的好吃做法，清蒸桂鱼的食物相克等知识，更多请查阅学习啦网。

　　1、准备好桂鱼,洗净。

　　2、将生姜、大葱和红辣椒切好,放入盘中。

　　3、下锅蒸6分钟。

　　4、蒸好的原汁原味的桂鱼。

　　5、锅中放入油烧热。

　　6、倒入有生姜大蒜的完整。

　　7、淋上去即可。

　　清蒸桂鱼做法一

　　1、姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。

　　2、桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

　　3、在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。

　　4、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼,中火蒸约十分钟。

　　5、关火后鱼不忙取出,用余热再蒸五分钟。

　　6、海鲜酱油倒一点水调匀,倒在取出的鱼身上,再放上朝天椒段,最后放上葱丝。

　　7、炒锅烧至冒烟,倒入色拉油烧辣,将热油淋在鱼身上,完成。

　　清蒸桂鱼做法二

　　1、在卖鱼铺让卖家把鱼掏干净。

　　2、从腮部拎起鱼,冲洗干净。特别要冲洗干净腮部、腹部。

　　3、鱼置案板,在背部正反面切几下卸刀。

　　3、把肥猪肉块,洗净,切成小丁。

　　4、热锅,锅中先放一点花生油,待锅热,倒入肥猪肉块炸猪油。

　　5、取一平盘,盘底放上葱段、姜片。

　　6、把桂鱼放在盘子上,在桂鱼腹中、刀口内均填入葱段、姜片。

　　7、手指上沾上少许食盐,擦拭桂鱼的身体的正反面。

　　8、再把把猪油均匀的涂在鱼身上。

　　9、倒入生抽或海鲜酱油。

　　10、将鱼置于蒸汽升腾的锅中,蒸8-10分钟,然后关火虚蒸3-5分钟,即可。

　　清蒸桂鱼做法三

　　1、将大葱洗净,切半破,取出葱芯。

　　2、将葱白、红椒、生姜切成细丝,葱芯切成粗丝。

　　3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物,用厨房纸擦干水,在鱼肉厚处轻划一字刀,然后先抹一层黄酒,再抹匀盐,加姜丝腌5分钟。

　　4、在鱼盘底下放四个勺子,把鱼放在上面,鱼身铺上葱芯,入水开了的蒸锅用中大火蒸6分钟,中途不得开盖。

　　5、到时间后,关火焖半分钟取出,倒去盘里的汁水,淋上蒸鱼豉油。

　　6、鱼身铺上葱丝和红椒丝,锅里烧热花生油,淋在鱼身上即成。

　　桂鱼与柿子同食,桂鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸凝结成鞣酸蛋白,聚集在人体内,从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。桂鱼与柿子同食,很容易引起中毒,甚至会致人死亡。桂鱼+河豚 有生命危险。

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